Matarocchio 2019 - Tenuta Guado Al Tasso Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni: Cabernet Franc 100% Vinificazione ed Affinamento: questo straordinario Bolgheri Superiore è unico, da uve  Cabernet Franc in purezza, raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco). Prima di una...

Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé Con Astuccio Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni : Chardonnay 25%, Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 25% Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne sostanzialmente affronta due fasi:  fermentazione in acciaio e rifermentazione...

Louis Roederer Rosé Brut Vintage 2015 Con Astuccio Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 38%, Pinot Noir 62%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermenta in acciaio e per l'11% in legno. Affina sui lievi 4 anni, segue sboccatura, dosaggio...

Alta Langa Zero 140 Riserva 2009 Enrico Serafino Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: Pinot nero 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione ed Affinamento: le uve più sane e mature vengono controllate e selezionate a mano sul tavolo di cernita. Il mosto fermenta in...

Brut Réserve Magnum Palmer & Co  Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: 50% chardonnay, 40% pinot noir, 10% pinot meunier. Vinificazione ed Affinamento:  prodotto con Metodo Classico/Champenoise, prima del suo affinamento in bottiglia riposa in barriques per un anno. Regione: Reims Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce al...

Amarone Magnum Classico Costasera 2017 Masi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 25%, Corvina 70%, Molinara 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 4 mesi, segue lunga fermentazione...

Champagne La Grande Dame 2008 Magnum  Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne Aoc Vitigni : Pinot Nero 92%, Chardonnay 8% Fermentazione: Metodo classico, sui lieviti per 84 mesi. Regione: Reims Abbinamento consigliato: primi di pesce, ostriche, tartare di pesce, pollo, frutti di mare. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt...

Solaia Antinori 2017 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni : Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in serbatoi troncoconici sulle bucce e fermentazione malolattica in barrique. Affina circa 18 mesi in barrique nuove e un anno minimo in...

Louis Roederer Champagne Cristal Rosé 2012 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 56%, Chardonnay 44% Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Il mosto di Pinot Nero macera sulle bucce. Fermentazione alcolica in acciaio e per il 17%...

China Cabernet Ao Yun 2017 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: China Vitigni: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 10%. Regione: Himalaya Abbinamento:  ideale sia con secondi di carne rossa che bianca econ formaggi stagionati. Gradazione: 15% Formato: 0,75 lt Servire a: 16/18 °C