Le Mortelle Poggio Alle Nane 2017 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Maremma Toscana DOC Vitigni: cabernet franc 80%, cabernet sauvignon 20% piccola quota di Carménère Regione : Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio inoz con macerazione di circa 3 settimane a temperatura controllata. Malolattica...

Lagrein Riserva Sanct Valentin 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Lagrein 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in tini di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta, affina in legno (barrique-tonneaux). Trascorsi 12 mesi avviene l'assemblaggio e matura per altri 10 mesi in...

Pinot Nero Riserva Sanct Valentin 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Pinot Noir 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: macerazione a freddo per tre giorni con fermentazione in tini di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta. ermentazione alcolica in acciaio  e malolattica svolta. Affina...

Cabernet-Merlot Sanct Valentin 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC  Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 10%, Merlot 40%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: macerazione di circa 3 settimane. Affinamento di 1 anno in barrique/tonneaux. Abbinamento: selvaggina, primi e secondi di carne, formaggi stagionati. Anno:...

Amarone 2018 Quintarelli Tipologia : Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina e Corvinone 55%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 15%, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese l'altro 5% Vinificazione ed Affinamento: dopo i 4 mesi di appassimento avviene una pigiatura soffice a febbraio che precede...

Rosso Veneto "60-20-20" 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Veneto IGT Vitigni:  Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%.  Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: fermenta con lieviti indigeni in cemento per circa 40 giorni. Affina in barrique nuove per minimo 2 anni ed almeno...

Oseleta Zymé 2015 Provincia Di Verona IGT Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Verona IGT Vitigni: Oseleta 100% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: le uve raccolte a mano vengono diraspate e fatte fermentareper circa 2 settimane con lieviti indigeni. Affina in barrique per almeno 36 mesi ed altri 12 mesi...

Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2022 Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Sangiovese ed una piccola quota di altre varietà complementari. Vinificazione ed Affinamento: grappoli diraspati, soffice pigiatura, fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta spontaneamente. Affina per circa 12 mesi  in...

Quintarelli Primofiore 2023 Tipologia: Rosso Denominazione: Veneto IGT Vitigni: Corvina 25%,  Corvinone 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25% Vinificazione ed Affinamento: circa 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia  Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi di terra e di carne, bovino, agnello, cacciagione Gradazione:...

Quintarelli Valpolicella 2018 Classico Superiore Tipologia: Rosso fermo Denominazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione con lieviti per 7/8 giorni con affinamento di sessanta mesi in botti di rovere di Slavonia. Regione:  Veneto Abbinamento consigliato: carni alla...