Chianti Classico Riserva 2021 Castellare di Castellina Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in botti di rovere francese per 14  mesi ed...

 Chianti Classico 2023 Castellare di Castellina Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta la malolattica. Affina in botti di rovere francese per 7 mesi ed altri 7 in...

I Sodi di San Niccolò 2020 - In Cassettina di Legno Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 90%, Malvasia Nera 10%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, che avviene sempre nell’ultima metà di Ottobre, fermentazione in acciaio inox termo controllate, malolattica svolta. Affina in...

I Sodi di San Niccolò Castellare di Castellina 2020 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 90%, Malvasia Nera 10%. Vinificazione ed Affinamento: dopo la raccolta, che avviene sempre nell’ultima metà di Ottobre, fermentazione in acciaio inox termo controllate, malolattica svolta. Affina in barrique, nuove...

Sondraia 2019 Magnum - Bolgheri Superiore - Poggio al Tesoro Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10% Vinificazione ed Affinamento: diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini. Fermentazione: In acciaio per 10 giorni...

Collection 244 Magnum Champagne Brut Roederer Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 42%, Pinot Noir 40%, Meunier 18%. Composizione della "244éme assemblage": 31% Réserve Perpétuelle (2012), 10% di vini riserva maturati in legno (anni: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018.) completa la cuvée...

Champagne Brut La Cuvée Magnum Laurent-Perrier Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 35%, Chardonnay 55%, Pinot Meunier 10%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Rimane sui lieviti almeno 4 anni. Regione: Reims e Cote de Bouzy (Francia) Abbinamento consigliato: crostacei, sushi,  primi ai frutti...

Champagne Ice Impérial Rosé Demi-Sec Magnum Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: 45-55% Pinot Noir, 35-45% Pinot Meunier, 5-10% Chardonnay. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Affina per almeno 18 mesi a contatto con i lieviti. Regione: Champagne Abbinamento consigliato: aperitivo,...

Franciacorta Brut DOCG “Cuvée Royale” - Marchese Antinori Tenuta Montenisa Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 78% chardonnay, 12% pinot nero, 10% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 3 anni...

Gurra di Mare - Tirsat 2023 Tipologia: Bianco Classificazione: Terre Siciliane IGT Vitigni: Chardonnay 50%, Viognier 50%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve e soffice pressatura. Fermentazione malolattica svolta. Affina sui lieviti per 12 mesi ed ulteriori 2 mesi in bottiglia. Regione: Sicilia Abbinamento consigliato: crudi di...