Barollo Frater Rosso Venezia DOC 2021 Tipologia : Rosso Classificazione: Venezia DOC Vitigni: Merlot 100%. Vinificazione ed Affinamento: macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 2 settimane circa con rimontaggi giornalieri. Svolta la malolattica in acciaio. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Regione: Veneto Abbinamento...

Core Bianco 2022 Montevetrano Campania IGT Tipologia: Bianco Denominazione: Campania IGT Vitigni: Fiano 50%, Greco 50%. Vinificazione ed Affinamento: criomacerazione con maturazione sulle fecce fini di 8 mesi circa, con batonnage settimanali. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Regione: Campania Abbinamento consigliato: antipasti e...

Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2022 Tipologia: Bianco Vitigni: Sauvignon Blanc 100%. Regione: Marlborough, Nuova Zelanda. Vinificazione ed Affinamento:  le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermenta in acciaio inox con lieviti selezionati. Affina alcuni mesi in acciaio prima della commercializzazione. Abbinamento: pesce alla griglia ed...

Saint Clair Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc 2022 Tipologia: Bianco Vitigni: Sauvignon Blanc 100%. Regione: Marlborough, Nuova Zelanda. Vinificazione ed Affinamento:  le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermenta in acciaio inox con lieviti selezionati. Affina alcuni mesi in acciaio prima della commercializzazione. Abbinamento: pesce alla griglia ed...

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime Demi-Sec Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto secondo il metodo classico/champenoise con rifermentazione in bottiglia. Affina almeno 36 mesi sui lieviti e altri 6 mesi in bottiglia. Regione: Champagne, Francia Abbinamento...

Vietti Barbera D'Asti DOCG "La Crena" 2021 Bio Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione alcolica per circa due settimane in tini di acciaio aperte, con fungature meccaniche, délestage e diversi rimontaggi. Macerazione post-fermentativa con...

Vietti Barbera D'Alba Vigna Scarrone 2021 Bio Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione alcolica per circa due settimane in tine di acciaio aperte, con fungature meccaniche, délestage e diversi rimontaggi. Macerazione post-fermentativa con le...

Vietti Moscato d'Asti DOCG 2023 Tipologia: Bianco dolce (leggermente mosso) Classificazione: Moscato d'Asti DOCG Vitigni: Moscato 100% Vinificazione ed Affinamento: Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in autoclave a una temperatura di 12-14 gradi fino al raggiungimento di circa 5,5% vol....

Vietti Barbera d'Alba Trevigne DOC 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica svolta anche in acciaio. Affina in parte in legno (barrique) ed in parte in acciaio...

Vietti Barolo Castiglione 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: Le uve provengono da piccoli ma importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo. Tutti i singoli crus vengono vinificati ed invecchiati separatamente e...